汉语国际教育中的中华才艺教学研究

一、中华才艺教学意义

汉语国际推广、汉语国际教育不只是语言的推广与教学,更为深邃的内涵是以汉语为载体,以教学为媒介,以中华文化为重要内容,将汉语与中华文化一同推向世界。相对于复杂的文字语言符号系统，非文字类文化符号在文化传播中往往能起到更直接、更快捷的传播作用。

许嘉璐老师将汉语国际教育中的文化分为：表层文化(指蕴涵在衣食住行中的文化)，中层文化(指介乎物质和精神之间、借助物质来体现的文化,包括风俗习惯、制度礼仪、法律宗教等)和深层文化(指贯穿和渗透在表层、中层的世界观、价值观、伦理观、审美观等)。以其的文化三分法剖析中华才艺，则会发现中华才艺将表层、中层、深层的中华文化体现得淋漓尽致。如茶艺一项，从其功效来说，作为炊饮是蕴含于衣食住行具细的生活表层文化中；从类别来说，它所包含的地域、风俗文化属于中层文化；从其核心来说，茶道是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程，以茶为载体，体现中国传统思想道德、人文精神，这则存在于深层文化的范畴之内。

二、中华才艺教学策略

（一）应用“体验式文化教学法”。

以体验的方式来进行中华才艺教学,在语言学习和技能学习的基础上，领悟文化内涵。该方式有利于学习者接触中华文化,增强其学习参与性和主动性，提升其对中华文化的认可度，减少文化负影响。有利于教师构建教学情境，促进小课堂环境与大社会环境的融合。

（二）遵循适度、实用和趣味性的原则。

把握难度和深度，不可将才艺教学与语言教学分裂开来。既不可成为单纯的语言课，又不可成为技能课。利用才艺趣味性促进对语言知识的记忆，提升语言知识增进对文化内涵的理解、技艺的学习。才艺教学应从基础简单的技能开始，循序渐进，切莫揠苗助长，使学习者产生畏难情绪。进行才艺展示、讲解文化，以引起学习者兴趣为切入点，语言教学要词语、句型选用要实用。讲解技术要领，教学用语需斟酌切勿生僻难懂，应用简明生动的口头语言。

（三）因材施教，注重差异性，注意跨文化交际原则。

针对不同年龄个性开展教学，如针对成人的教学除了语言知识外，更侧重阐释文化内涵，对于创作力及想象力的培养则处于次要位置。针对不同性别开展教学，性别导致对中华才艺的偏好、兴趣不尽相同，女性多喜技巧型，喜爱学习剪纸、编中国结，男性偏力量型，如：武术等。针对不同汉语水平层次开展教学，如低水平阶段，开展语言词汇学习，动手能力。针对不同国籍，要注意跨文化交际，尊重学习者背景文化、信仰。如：剪纸教学剪动物篇章时，蝙蝠“蝠”同“福”中华文化背景寓意为五福，而西方多为邪恶的预兆。

（四）基于汉语国际教育的信息化进行教学，根据不同教学对象，选择应用不同的多媒体资源，如：音视频，为课堂教学增加信息输入量，增添趣味性，引导学习者强化学习动机、改变学习策略，促进习得进程；建立构建网络学习平台，学生自主学习，教师辅助指导学习及网络监控，在空间、时间上延展中华才艺课堂。

（五）为学习者创造实践机会，举办才艺展示、才艺竞赛活动等，进一步激发学习者的积极性与创作性。建立考核评价机制，进行阶段性检测，鞭策学习者进一步学习。

三、以剪纸课为例的中华才艺教学

剪纸作为民间手工艺品，在中华传统文化中占据一席之位，其已有两千多年悠久的历史，每一幅剪纸作品均蕴含着丰富的文化内涵。剪纸课作为中华才艺课程受到了广大师生的喜爱。本文例举以下教学设计：

（一）二方、多方连续折剪纸教学。

首先介绍剪纸文化起源。剪纸承载着劳动人民对理想生活的愿景。随后展示具有代表性的剪纸作品、介绍其寓意。如：荷叶、鱼 ，表示连（莲）年有余（鱼）；葫芦，表示福禄；龙凤，表示龙凤呈祥；花生、莲子，则表示早生贵子。展示《西游记》剪纸系列作品，介绍中国四大文学名著，请同学看图讲故事。针对汉语水平设计语言教学，如：词语教学：剪、莲、鱼、福、禄等；语法：我剪了一条鱼。虚词“了”的用法等；能力提升进行语篇式的口语表达，看图讲故事等。才艺技能教学剪纸则可以剪二折鱼，继而拓展到多方连续折剪鱼。

（二）团花教学

语言文化知识教学可设计为：团花则是最常见的窗花之一，中华文化中有过节粘贴窗花之习俗。针对汉语水平较高的学习者可展开讲解中华节日由来、习俗等，进行语段、语篇学习。水平低则进行节日、欢乐、窗户等生词拓展至语句的教学。团花技能教学：先进行作品展示，使得学习者喜欢团花，跃跃欲试想进行制作。从而进行三折团花裁剪方式的教学，简单易操作，又极大赋予学习者创造空间。再而进行六折团花的教学，学习者将会触类旁通，举一反三，很容易便掌握了六折团花的创作，便进一步激发学习者的学习热情、创造积极性，收获成就感。

（三）喜字教学

技能教学：从单喜字剪拓展到双喜字剪法。语言文化知识教学：词汇喜、男、女、爱、结婚等；语法：“两位相爱的男女结婚了，互相许诺此生只结一次婚。”讲解离合词结婚的用法；文化：阐述贴喜字的背景文化，婚嫁习俗等。